Погода 21° Киев
USD 27.68 EUR 32.8
Главная / Досуг / Кулинария / Салат с булгуром овощами и зеленью: способ приготовления вкусного блюда

Салат с булгуром овощами и зеленью: способ приготовления вкусного блюда

В летнюю жару прекрасным ужином может стать вкусный и сытный салат с булгуром, овощами и зеленью. Это восточное блюдо стало очень популярно не только в Ливане и Сирии, но и многих других странах. Как же его приготовить?

Табуле – это холодная закуска, которая более характерна для стран Ближнего Востока. Но в последнее время его готовят хозяйки и из других стран. Этот чудесный холодный салат довольно сытный и невероятно вкусный, ведь в нем сочетаются вкус свежей зелени, булгура и овощей. Joinfo.ua расскажет, как приготовить это оригинальное блюдо.

"Табуле" - салат из булгура, овощей и зелени

Ингредиенты:

  • Булгур (можно использовать кус-кус) – 60 грамм
  • Помидоры – два средних
  • Огурец – один среднего размера
  • Зелень петрушки – два небольших пучка
  • Свежая мята – один небольшой пучок
  • Зеленый лук – два стебля с белыми головками
  • Оливковое масло – две столовые ложки
  • Сок половины лимона
  • Соль и свежемолотый перец – по вкусу

Приготовление:

Для начала следует насыпать булгур в небольшую кастрюлю и залить 200 миллилитрами кипятка. Оставьте на полтора часа, а после откиньте крупу на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. В это время можно подготовить другие ингредиенты. Помидоры необходимо помыть и нарезать небольшим кубиком. При желании, предварительно с них можно снять кожуру.

Огурец также нужно помыть и нарезать кубиком. Зелень мяты и петрушки, как и зеленый лук, следует промыть, обсушить и мелко нарубить. В большой миске объедините помидоры, огурцы и зелень, заправьте их свежевыжатым лимонным соком, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.

Добавьте в салат распаренный булгур и оливковое масло. Перемешайте и при необходимости добавьте соль и перец. Поставьте салат в холодильник на два часа (чем дольше настаивается блюдо, тем оно вкуснее). Его можно подавать как самостоятельное блюдо или, например, к шашлыку или другим мясным яствам.

Фото: Instagram/wearelovelyjubley

Приятного аппетита!

Летом можно подать на стол и легкий салат с курицей и овощами. Эта закуска понравится всем без исключения.

Главное фото: Instagram/thetravelbuds