Погода 26° Киев
USD 27.83 EUR 32.97
Главная / Досуг / Кулинария / Яблочный пирог по-польски: рецепт приготовления вкусного десерта к чаю

Яблочный пирог по-польски: рецепт приготовления вкусного десерта к чаю

Существует множество простых и оригинальных рецептов яблочного пирога. Все они идеально подходят для семейного чаепития или застолья с гостями. Как же приготовить лакомство с яблоками по-польски?

Погода становится все холоднее и сезон яблок в самом разгаре. В такие дни можно побаловать семью или близких друзей вкусным пирогом с этими сочными фруктами. Joinfo.ua поделится рецептом этого чудесного лакомства, которое точно придется по душе всем.

Яблочный пирог по-польски

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 500 грамм
  • Разрыхлитель — половина чайной ложки
  • Сахарная пудра — 130 грамм
  • Масло сливочное — 210 грамм
  • Яичные желтки — три штуки
  • Йогурт — 60 грамм

Начинка:

  • Яблоки — три штуки
  • Яблочный сок — 30 миллилитров
  • Корица молотая — четверть чайной ложки
  • Молотый мускатный орех — один грамм
  • Молотая гвоздика — одна щепотка
  • Сахар — 125 грамм
  • Кукурузный крахмал — 20 грамм
  • Лимонный сок — 20 миллилитров
  • Сухари панировочные — 30 грамм

Приготовление:

Для начала нужно просеять муку вместе с разрыхлителем и сахарной пудрой (но оставьте две столовые ложки для посыпки пирога). Добавьте к сухим ингредиентам охлажденное сливочное масло и порубите ножом. Далее нужно добавить яичные желтки и йогурт и замесить мягкое тесто.

Разделите его на две части, заверните их в пищевую пленку. Один шарик положите в холодильник, другой – в морозильную камеру. Нагрейте духовку до 180 градусов. В это время нужно заняться начинкой. Для этого очистите яблоки нарежьте небольшими кусочками. Положите их в кастрюлю и добавьте яблочный сок и специи. Накройте крышкой и тушите около 10 минут.

Добавьте сахар и продолжайте варить еще пять минут. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с лимонным соком, а после добавьте к яблокам. Протушите три минуты, а затем остудите.

Смажьте форму сливочным маслом. Раскатайте тесто из холодильника и переложите в форму. Выложите начинку. Вторую часть теста нужно натереть на крупной терке и переложить на начинку. Сверху посыпьте панировочными сухарями. Запекайте пирог 35-40 минут, затем остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного чаепития!

Вкусный пирог можно сделать и с лимонным кремом. Этот десерт готовится довольно просто, зато вкус точно оценят даже гурманы.

Фото: Instagram/edimdoma