Главная / Досуг / Кулинария / Что приготовить на обед: рецепт аппетитного и нежного крем-супа из тыквы

Что приготовить на обед: рецепт аппетитного и нежного крем-супа из тыквы

Тыква – очень вкусный и полезный овощ, который подходит для различных способов приготовление. Например из нее можно сварить очень вкусный крем-суп.
Тыквенный суп-пюре

Осень - это сезон, когда тыква начинает появляться на всех прилавках и рынках. Не пропустите этот период. Ведь этот овощ не только вкусный, но и чрезвычайно полезный для здоровья. Его мясистая сердцевина богата антиоксидантами, витаминами, важной клетчаткой и в основном содержит очень мало калорий. А Joinfo.ua расскажет, как приготовить из тыквы вкусный нежный суп.

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:

  • Очищенная тыква – 600 грамм
  • Лук – одна крупная луковица
  • Морковь – две маленькие
  • Корень имбиря – 30 грамм
  • Сливочное масло – 70 грамм
  • Сливки 10% - 200 миллилитров
  • Соевый соус – три столовые ложки
  • Вода – 800 миллилитров
  • Мускатный орех – одна чайная ложка
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Для начала нужно очистить и нарезать крупными кубиками лук, морковь и тыкву. Имбирь следует очистить и измельчить. Возьмите кастрюлю с толстым дном и поставьте ее на огонь, растопите в ней сливочное масло и обжаривайте в нем лук и морковь в течение пяти минут. После нужно добавить имбирь и продолжить жарить еще три минуты.

Далее положите в кастрюлю тыкву. Перемешайте содержимое и обжаривайте три минуты. После необходимо влить 800 миллилитров кипятка, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Проварите суп на среднем огне 20 минут до тех пор, пока тыква не станет полностью мягкой.

В это время можно сделать сухарики к супу. Для этого просто нарежьте свежий хлеб кубиками, разложите на противне и поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов, на пять-семь минут.

Когда тыква будет готова, снимите кастрюлю с огня. Блендером перебейте все ингредиенты, добавьте сливки и соевый соус. Хорошо перемешайте суп и подавайте к столу, добавив в тарелку небольшое количество сухариков.

Приятного аппетита!

Есть и другой рецепт вкусного супа-пюре из тыквы. Им поделилась известный кулинар Юлия Высоцкая.

Фото: Instagram/elle_nita