Погода 26° Киев
USD 27.83 EUR 32.97
Главная / Досуг / Кулинария / Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью: рецепт аппетитного первого блюда

Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью: рецепт аппетитного первого блюда

Гороховый суп - один из самых вкусных, ароматных и насыщенных блюд. Очень сложно устоять и не попробовать этот великолепный шедевр. Благодаря копченому мясу это блюдо отличается отменным и неповторимым вкусом.
Гороховый суп с копчеными ребрышками

Как приятно, когда приходишь домой, особенно в холодный день, согреться горячим ароматным супом. Joinfo.ua предлагает вашему вниманию рецепт такого теплого, вкусного и сытного горохового супа с копчеными ребрышками. Это блюдо очень простое в приготовлении, но точно порадует всех домочадцев.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки – 300 грамм
  • Морковь – одна штука
  • Лук – одна луковица
  • Картофель – три штуки
  • Сухой горох – один стакан
  • Растительное масло – одна столовая ложка
  • Соль и перец – по вкусу
  • Петрушка – три веточки

Приготовление:

Горох лучше замочить в холодной воде с вечера. Но можно варить его вместе с бульоном. В кастрюлю налейте три литра воды и положите в нее горох и копченые ребрышки. Варите около часа, периодически снимая пенку, которой будет совсем немного. Пока варится горох и бульон, можно подготовить и другие ингредиенты супа.

Лук необходимо очистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь также нужно очистить, а затем натереть на крупной терке и добавить в сковороду. Обжарить около пяти минут. Картофель следует очистить и нарезать небольшими кубиками.

Когда бульон будет готов, в него нужно положить картофель, зажарку и добавить соль и черный перец. Проварите суп до готовности картофеля и снимите с огня. Из кастрюли можно достать ребрышки и снять с них мясо, добавив в блюдо. При подаче гороховый суп нужно украсить мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

В осенний период побаловать семью можно и крем-супом из тыквы. Это невероятно аппетитное и нежное блюдо, которое точно оценят даже гурманы.

Фото: Instagram/bizneslanch150