Маффины с яблоками и кокосовой стружкой: рецепт оригинального десерта для всей семьи

Чтобы удивить домочадцев вкусным и оригинальным десертом, не обязательно идти в магазин. Ведь сделать его можно и на домашней кухне. Тем более, что маффины с яблоком и кокосом весьма просты в приготовлении.
Домашние маффины с яблоками

Как приятно провести холодный осенний вечер в теплой компании семьи или друзей за чашечкой ароматного чая. А уж если дополнить такой душевный вечер домашним десертом, то он точно станет еще лучше. Поэтому Joinfo.ua предлагает рецепт маффинов с яблоками и кокосовой стружкой, которые станут идеальным дополнением чаепития с близкими.

Вкусные маффины с яблоком и кокосом

Ингредиенты:

  • Яблоки — четыре штуки
  • Кокосовая стружка — 50 грамм
  • Мука — 90 грамм
  • Подсолнечное масло — 50 миллилитров
  • Сахар — 50 грамм
  • Яйца куриные — два
  • Разрыхлитель — восемь грамм
  • Сок половинки лимона

Приготовление:

Промойте два яблока, снимите с них кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к ним лимонный сок и одну столовую ложку сахара. Перемешайте и отставьте на время. В отдельной миске взбейте миксером яйца, постепенно добавляя в него оставшийся сахар и подсолнечное масло.

Муку следует просеять и смешать с разрыхлителем и кокосовой стружкой. После соедините яичную массу с сухими ингредиентами и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Добавьте нарезанные яблоки и снова перемешайте. Смажьте формы для маффинов сливочным маслом и заполните их тестом.

Оставшиеся яблоки следует вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и тонко нарезать. Этими ломтиками украсьте маффины и поставьте их в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте десерт 20-30 минут. После остудите их, посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой и подавайте к столу.

Приятного чаепития!

К чаю также можно подать шоколадно-ореховый итальянский пирог с грушами. Этот осенний десерт точно придется по душе даже настоящим гурманам.

Фото: Instagram/edimdoma