Что приготовить на обед: рецепт аппетитных фрикаделек в сливочном соусе
Мягкие фрикадельки в сочетании с нежным сливочным соусом точно придутся по душе и взрослым, и детям. Это чудесное блюдо можно приготовить на обед и ужин в кругу семьи или же угостить дорогих гостей во время праздничного застолья. А Joinfo.com поделится его рецептом.
Рецепт фрикаделек в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 400 грамм
- Отваренный картофель – 100 грамм
- Лук – одна средняя луковица
- Яйцо – одна штука
- Чеснок – один зубчик
- Панировочные сухари – 50 грамм
- Молоко – две столовые ложки
- Соль – одна чайная ложка
- Черный перец и мускатный орех – четверть чайной ложки
Для соуса:
- Сливки 20 процентов – 250 миллилитров
- Вода – 250 миллилитров
- Мука – полторы столовые ложки
- Соль и мускатный орех – половина чайной ложки
Приготовление:
Для начала нужно очистить лук и мелко его нарезать. Один зубчик чеснока необходимо натереть на мелкой терке, а из отваренного картофеля сделать пюре. Теперь можно приступать к приготовлению фрикаделек. В большой миске смешайте фарш, картофельное пюре, яйцо, панировочные сухари, молоко, немного молотого перца, одну чайную ложку соли и четверть чайной ложки мускатного ореха.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, накройте миску и поставьте на один час в холодильник. В это время можно сделать соус. Это весьма просто. В сотейник налейте 50 миллилитров воды и добавьте полторы столовые ложки муки. Хорошенько размешайте венчиком до растворения муки.
Далее нужно добавить оставшуюся воду, сливки, половину чайной ложки соли и мускатный орех. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения на среднем огне. Теперь можно формировать фрикадельки. Берите небольшое количество фарша и катайте шарики. Не нужно делать их большими.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте фрикадельки небольшими партиями (по 8-10 штук за раз) до золотистого цвета со всех сторон. После сложите их в большую кастрюлю с толстым дном, залейте сливочным соусом и на маленьком огне готовьте 15-20 минут. А после подавайте к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
На обед или ужин также можно приготовить вкусное блюдо из цветной капусты. Даже те, кто не любит этот овощ, с удовольствием попробуют его.
Главное фото: Instagram/zakys_ka
- Салат "Дамский каприз" с ананасами: рецепт вкусной закуски для праздничного стола
- Что приготовить на романтический ужин: рецепты основного блюда и вкусного десерта
- Зимний салат из свеклы и сыра фета: рецепт простой закуски для семейного ужина
- Открытый пирог с индейкой и грибами: рецепт приготовления аппетитного блюда