cl
Погода Киев
USD 27.05 EUR 29.18
Главная / Культура / Видали книгу старовинних рецептів та повстанські колядки

Видали книгу старовинних рецептів та повстанські колядки


Жителька Івано-Франківська Валентина Юрків видала книгу "Святий вечір", до якої увійшли старовинні рецепти та повстанські колядки.Про це кореспонденту УКРІНФОРМу повідомила авторка книги "Святий вечір" Валентина Юрків."До книги увійшли старовинні рецепти страв, які готують на Святвечір у селі Ямниця, що на Івано-Франківщині, та в селі Бичківці на Тернопільщині. Рецепти я записала ще від своєї бабуні, свекрухи, тітки, а ось повстанські колядки, які ще ніде не публікувались, мені надиктувала 94-річна дячиха з Ямниці. Ще вчора ми додавали колядки до книги, а вже завтра книга поступить у книгарні", – говорить В.Юрків.Для вибагливих кулінарок авторка пропонує пісні голубці з квасної крижівки (капусти), картоплі та гречки. У сільських печах їх тушать цілу ніч, а в сучасних духовках – до 5 годин. Головну ж страву – кутю авторка книги радить готувати на Святвечір традиційну, не густу. Її складові – пшениця, мак, родзинки та горіхи.