Густой домашний кетчуп: рецепт помидорного удовольствия от Оскара Кучеры

Оскар Кучера поделился рецептом, которого долго ждали и просили подписчики. Универсальный кетчуп походит как для употребления сразу же, так и для более длительного хранения. Удобно и вкусно!
рецепт

Таланты Оскара Кучеры не ограничиваются исключительно шоу-бизнесом. Многодетный папочка и в кулинарии разбирается, а потому изредка делится удачными рецептами. Как приготовить густой домашний кетчуп по совету шоумена, узнавал Joinfo.ua.

Густой домашний кетчуп от Оскара Кучеры

кучера

Основные ингредиенты:

  • помидоры – 2,5 килограмма;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • черный перец горошком – 20 штук;
  • гвоздика – 2 штуки;
  • кориандр – 10 горошин;
  • уксус 9% – 2 столовых ложки;
  • соль – 0,5 столовой ложки;
  • укроп, базилик, петрушка – по вкусу.

Приготовление:

  1. Промыть спелые помидоры, очистить от плодоножки.
  2. Разрезать томаты на небольшие части, уложить в емкость и на среднем огне протушить 20 минут.
  3. После измельчить при помощи блендера или перетереть через сито.
  4. Полученную томатную массу поставить на огонь, довести до кипения и упаривать на медленном огне до загустения и полного испарения жидкости, постоянно помешивая, примерно 1,5-2 часа.
  5. Добавить уксус, соль, сахар, гвоздику, перец, кориандр, зелень по вкусу, проварить 10 минут.
  6. Готовый кетчуп процедить и подавать после остывания. Для более длительного хранения разлить в стерилизованные банки и герметично укупорить.
кучера

Густой домашний кетчуп готов! Приятного аппетита!

Немудрено, что шоумену приходится следить за питанием. Многодетный папочка Оскар Кучера регулярно делится новостями своего большого семейства и вдохновляет примером. Настоящий мужчина и кулинар!

Фото: @ oskarkuchera, pxhere